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Natural Wines – ein Trend im Weinbau

Der größte, aufstrebende Trend im Weinbau ist momentan mit Sicherheit das Thema Nachhaltigkeit. Nachhaltigkeit wird von immer mehr Winzern gelebt, auch weil Kunden, Gastronomie oder Einzelhandel dies wünschen oder fordern. Der Hauptgrund ist aber freilich, dass den Weinbauern der Ursprung zurück zur Natur immer wichtiger wird. Die Arbeit im Weingarten hat viele Winzer dazu gebracht, die Natur mehr wert zu schätzen und auf Zusatzmittel verzichten zu wollen. Hinzu kommt auch die steigende Anzahl an Verboten vieler Pestizide oder anderer Zusätze, welche bei der Weinproduktion verwendet werden.

Der nachhaltige Weinbau

Doch wie agiert man nachhaltig im Weinbau? Nachhaltigkeit fängt schon im Weingarten an. Hierbei wird auf jegliche Pestizide oder andere unnatürliche Zusätze verzichtet. Das Ziel hierbei ist es den kostbaren Boden schonend zu nutzen, die Natur ausreichend zu würdigen und dadurch geschmackvollen und hochwertigen Wein herzustellen. Die Winzerinnen und Winzer produzieren mit innovativen Ideen und dem Bezug zur Natur neue Spezialitäten und versuchen auch in der Herstellung auf Zusätze zu verzichten. Wie in jeder anderen Form der Landwirtschaft wird Nachhaltigkeit im Weinbau als biologisch oder auch biodynamisch bezeichnet. Zur Kontrolle und Auszeichnung dieser so agierenden Betriebe wurden Gütesiegel entwickelt, wie zum Beispiel »Demeter«, »Nachhaltig Austria« oder das »AMA-Biosiegel«.

Weine mit solchen Siegeln, finden Sie in unserer VIDA-Boutique (Gumpendorfer Straße 6, 1060 Wien) und in unserem Online-Shop.

Natural Wine / Naturwein

Natural Wine oder auch Natur Wein genannt, ist ein Überbegriff für natürliche Weine, die aber nicht nach spezifischen Richtlinien hergestellt werden müssen. Hierbei geht es eher um eine gewisse Philosophie der Weinbauern, die den Menschen den Bezug zur Natur in Form des Weins näher bringen zu wollen. Zu natürlich individuellen Weinen gehören zum Beispiel PetNats und jegliche Form von Wein, welcher aus einem biologischen oder biodynamischen Weinbau kommt. Meist zeichnen sich Naturweine durch eine leichte Trübheit (ähnlich wie ein trübes Bier) und intensive und exotische Geschmacksnuancen aus.

Hier bei VIDA Wines and Spirits versuchen wir einen Schwerpunkt auf Natural Wines zu legen, um das Augenmerk auf Weinbauern zu lenken, welche biologischen und oder biodynamischen Weinbau betreiben. Diese Weine stehen bei uns bereit um entdeckt und genossen zu werden!

Orangewine / Orange Wine

Orange Wines werden zwar so genannt da sie farblich eher orange sind, sie haben jedoch nichts mit Orangen zu tun, wie man vermuten könnte. Hiermit ist lediglich eine traditionelle Herstellungsmethode gemeint. Hinter dem heutigen Orange Wein versteckt sich eine jahrelange Tradition mit viel Geschichte. Diese Art von Weinen sind Weißweine, die wie Rotweine hergestellt werden, das bedeutet, dass die Weißweintrauben mit den Beerenschalen (Maische) vergoren werden und somit mehr Tannine und Farbstoffe aus den Beerenschalen extrahieren können. Oranger Wein ist gekennzeichnet durch eine dunkelgelbe bis orange Farbe und ist meistens etwas trüb. Er kann auch als vierte Weinfarbe bezeichnet werden, neben Weißwein, Rotwein und Rosé. Durch die Herstellung, die Farbe und der Tradition gehören die Orange Wines der Kategorie der Naturweine an. Die Weine präsentieren sich in Aussehen, Geruch und Geschmack in unterschiedlichsten Formen.

Kostenlose Lieferung bis Ende August mit Gutscheincode FREE

Entdecken Sie unsere hochqualitativen Natural Wines

Kundenservice +43 1 412 01 15 Mo.-Fr. 9-17 Uhr

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