Odessos Cellar ist ein kleines familiäres Weinprojekt, dessen Idee während eines langen Überseefluges geboren wurde, sich über mehrere Weinkampagnen in der südlichen Hemisphäre entwickelte und genug reifte, um fünf Jahre später in Varna realisiert zu werden. Das Jahr 2020 markiert für uns also den Beginn unserer ersten offiziellen Weinkampagne in der Heimat. Das Weingut verfügt zwar nicht über eigene Weinberge, aber im Mittelpunkt unseres Konzepts steht die Suche nach den besten Terroirs und Weinbergen der nördlichen Schwarzmeerregion, um unsere Interpretation der Idee des regionalen Kraftweins zu präsentieren. Die Philosophie basiert auf zwei Grundprinzipien – den besten Wein aus Rebsorten zu erzeugen, die den Charakter und die klimatischen Besonderheiten der Weinregion Nordschwarzmeer widerspiegeln, und Ausgewogenheit und Eleganz in Geschmack und Aroma zu erreichen.

 

Kintsugi ART – das Konzept hinter dem Etikett. Die farbenfrohen und auf den ersten Blick recht zufälligen Stücke, die das Konzept der Etiketten der Odessos-Weinkellerei prägen, sind nicht wirklich zufällig. Sie stehen im Zusammenhang mit unseren Erfahrungen, Reisen, Erlebnissen und der Persönlichkeit der einzelnen Mitglieder des Teams. Sie bilden eine ganze Geschichte, in der die einzelnen Teile mit dem Gold des höchsten Ziels verschmolzen sind – zu tun, was man liebt. Das Weingut Odessos ist ein gemeinsames Projekt der Brüder Georgi und Vladislav Vankovi mit der Unterstützung ihrer Familie und Freunde. Es ist die natürliche Fortsetzung ihrer Bemühungen um die Entwicklung der lokalen Weinkultur und der spezifischen und einzigartigen nördlichen Schwarzmeerregion.